Chocolate đen Alluvia 70%, 80g.

Nếu chocolate đen Alluvia 100% là 100% cacao, có vị đắng rất đặc trưng thì chocolate đen Alluvia 70%  là sự cân đối với một hương thơm tinh tế và hương vị ca cao vừa phải với 30% là đường mía,

Nếu chocolate 100% là nồng mãnh liệt, làm nổi bật các điểm độc đáo của socola chứa hoàn toàn cacao nguyên chất thì các thanh “socola Alluvia 70%” thể hiện  tinh tế  các hương vị đặc trưng, hài hòa của ca cao.

Hạt CaCao sau khi rang và tách vỏ sẽ được couching với thời gian rất lâu để CaCao và đường hòa quyện đồng nhất với nhau và đạt được độ siêu mịn.Sau đó, hỗn hợp sẽ được xử lý nhiệt độ bằng thiết bị công nghệ Châu Âu để tạo độ bóng đẹp. Tất cả công đoạn đều được chúng tôi xử lý thủ công, tỉ mỉ và tinh tế.

ALLUVIA CHOCOLATE 70% sẽ mang đến hương vị nồng ấm, quyến rủ đến ngất ngây từ hương trái cây tự nhiên có trong Cacao, là sản phẩm không thể thiếu cho người sành ăn sô cô la

Sôcôla đen thượng hạng Alluvia được chế biến thủ công tinh tế từ những trái cacao sạch hưu cơ tốt nhất đạt tiêu chuẩn quốc tế UTZ của vùng nguyên liệu Chợ Gạo, Tiền Giang. Dùng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo, từ 22 – 24 độ C Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:

• Protein >= 7% khối lượng
• Lipit >= 38% khối lượng